Thajská matcha v bio kvalitě!
ThajakaMatcha.cz
Úvodní stránka

Thajská matcha

je elixír mládí, jež vám vylepší zdraví!

Mletý zelený čaj je totiž od pradávna považován za superlék, v Čechách se draze prodává zakletý do různých kapslí, v Japonsku na něj nedají dopustit a moderní výzkumy jej klasifikují jako bezpečnou funkční potravinu.

Běžný zelený čaj konzumujeme ve formě nálevu (výluhu) a vymáčený čaj vyhazujeme :-(... Ochuzujeme se tak o vlákninu a spoustu užitečných látek, které v čajovém listu zůstávají! 

S Thajskou matchou - mletým zeleným čajem - je to jinak!

Thajskou matchu konzumujeme celou = do těla se dostane celý čajový list. Takže pokud polknutím každého doušku kvalitního listového zeleného čaje vylepšujeme své zdraví, pití matchy má účinky mnohonásobně lepší! :-). Každým polknutím doušku Thajské matchy předcházíte riziku postižení civilizačními chorobami (ischemická choroba srdeční, ateroskleróza, vysoký krevní tlak, vysoká hladina krevního cukru a cholesterolu, rakovina); využíváte řady benefitů, například protizánětlivých, antivirových a antibakteriálních účinků (sliznice a dutina ústní zažívací trakt a vylučovací orgány), jeho antioxidačního, protialergického a detoxikačního působení; roste vaše životní energie a odolnost, posilujete si zubní sklovinu, imunitu, podporujete uzdravovací procesy a pomaleji stárnete; bojujete proti nadváze (čaj optimalizuje zažívací funkce a podporuje metabolismus tuků, tj. se současným snížením energetického příjmu a realizací přiměřeného cvičení přispívá k trvalému snižování váhy); povzbuzujete celý svůj organizmus, zejména činnost mozku, srdce, ledvin a žaludku (a to velmi šetrně, neagresivním a nenávykovým, extrémně dlouhým působením kofeinu).
---

Thajská matcha

je jemně mletý zelený čaj, jež spolu s vodou vytváří zelený kalný nálev (po našlehání s pěnou) specifické vůně a chuti s velmi dlouhou plnou nasládlo-nahořklou dochutí
---
základní informace:
čaj přípravujeme velmi jednoduše do sklenice nebo hrnku (cca 250 ml) vložíme 1 - 2 rovné čajové lžičky čaje, přelijeme zchladlou vodou (cca 80°C), dobře zamícháme a pijeme
čaj můžeme zamíchat i do jiných tekutin - dobrý je s mlékem či smetanou (cca 3 čl mleté Thajské matchy + 4 čl třtinového nerafinovaného cukru (ideálně sušená třtinová šťáva), rozmíchat, přidat trochu horké vody, zamíchat a dolít mlékem dle potřeby - až 0,5l, vše řádně "našejkrovat", rozlévat do vyšších šálků nebo tenkých sklenic a pít)
do výsledného nápoje lze zakomponovat led nebo ledovou tříšť i řadu rozličných čerstvých ingrediencí (ovoce, aromatické byliny, mléko, cukr, zázvor, sekané sušené ovoce, alkohol, koktejlové sirupy apod.), podobně se postupuje s použitím vody studené, kdy se čaj rozpouští / emulguje pomaleji
tradičním způsobem přípravy je na způsob japonské mačči, například v poměru 1 díl čaje + 2 díly zchladlé vody + našlehat speciální bambusovou metličkou (časen), ideálně ve vhodné vetší misce (čavan)
čaj se běžně používá v kuchyni - do sladkostí (zmrzlina, koktejly), do pečiva a zákusků (sladké i slané), jako ingredience do polev, zálivek, krémů, do pudingu, ke zdobení, při výrobě speciální čajové čokolády, čajových bonbonů, jako přísda do sahlabu apod.
čaj se používá v "barmanské mixologii" (jako součást alkoholických i naolkoholických koktejlů a drinků), je výraznou chuťovou vložkou a lze jej zároveň použít i na zdobení 
dobře se odměřuje - 1 rovná čajová lžička = cca 1,2 g čaje
do čaje lze přidávat cokoliv dle chuti a fantazie - kvalitní med, přírodní (nerafinovaný, ideálně třtinový nebo drcený palmový) cukr, mléko (odstředěné, plnotučné, salko...), smetanu (jesenka), šlehačku i jiné ingredience (čerstvý zázvor, nasekané listy čerstvé meduňky, máty apod.), čaj lze použít jako základ pro různé jiné drinky (například se speciálními koktejlovými sirupy)
čaj a nápoje z něho připravené se hodí k popíjení bez jídla i s jídlem, což lze doporučit s ohledem na vysoký obsah látek upravujících metabolismus
---
poznámky:
původ: Thajsko, provincie Chiang Rai, okres Mae Lao
typ čaje: thajský zelený čaj mletý, bio (Organic Thailand)
kultivar: speciální klony japonských čajovníků
obchodní název v zemi původu: "Wirun Green Tea  Powder", bio - Organic Thailand)
působení: kromě rozsáhlého zdravotního působení, značně podporuje trávení, upravuje a zrychluje metabolismus (!)
obsah kofeinu: vysoký
aspekt (dle TCM): jin
matcha: mačča [mača]) je označení pro japonský mletý čaj k přípravě řídkého (koiča) či hustého (usuča) čaje v rámci japonského čajového obřadu  čanoju
---
více se o thajském mletém čaji můžete dočíst:
Mletý zelený čaj nebo Matcha? Myslím, že obojí…
---
více o čaji v bylinné funkční čokoládě Dobrých čajů:
Jordi´s /Dobré Čaje Matcha - bílá 40% čokoláda 45 g (8,5 - 10% thajské matchy)
---
... a co se kolem matchy děje:
skvělá příprava matchy/mletého zeleného čaje Jiřím Boháčem, Teatenderem: Šlehám, šleháš, šleháme ...
první soutěž barmanů v Čechách, kdy byla jako ingredience použitá matcha (já jsem osobně použil thajskou variantu čaje :-)): Czech teatenders Matcha Cup 2014, (videopozvánka

 

POZOR

- tyto webové stránky jsou v přípravě
v současné době je thajská matcha (Wirun Green Tea Powder) dostupná v e-shopu Dobrých Čajů

Thajskou matchu (Wirun Green Tea Powder, v bio kvalitě) direktně dováží, distribuuje a osobně prodává:

Ing. Zdeněk Nepustil

DOBRÉ ČAJE pro  inspiraci, pohodu a lepší zdraví®
JIAOGULAN - doplněk stravy, bylinný čaj z pětilistého ženšenu®
BITTER-MELON TEA - doplněk stravy, bylinný čaj z Momordiky - hořké okurky / hořkého melounu

výhradní dovozce čajů THAI TEA SUWIRUN, přímý dovoz thajského jiaogulanu, hořkého melounu / okurky, thajských čajů, vietnamských čajů a jiných specialit z Asie, profesionální degustace čajů, přednášky o čajích, výuka pro gastronomii, výstavy, poradenství, velkoobchod i maloobchod

úplný kontakt na dovozce/prodejce

Nahoru Tisknout
 © 2015 DOBRÉ ČAJE pro inspiraci, pohodu a lepší zdraví®